2273円 Ring Adapted for Children / [DVD] DVD ミュージック クラシック Ring,DVD , ミュージック , クラシック,Children,/ischioperineal1626953.html,/,2273円,[DVD],for,Adapted,frugalsites.net 2273円 Ring Adapted for Children / [DVD] DVD ミュージック クラシック Ring 注文後の変更キャンセル返品 Adapted for DVD Children Ring 注文後の変更キャンセル返品 Adapted for DVD Children Ring,DVD , ミュージック , クラシック,Children,/ischioperineal1626953.html,/,2273円,[DVD],for,Adapted,frugalsites.net

Ring 注文後の変更キャンセル返品 ブランド買うならブランドオフ Adapted for DVD Children

Ring Adapted for Children / [DVD]

2273円

Ring Adapted for Children / [DVD]

商品の説明

『ニーベルングの指環』一夜版 ザルツブルクのマリオネット劇場での公演 ザルツブルクのマリオネット劇場での公演の映像。ザルツブルクといえば様々な名所がありますが、モーツァルテウムの東側に隣接するマリオネット劇場もそのひとつ。ザルツブルクのマリオネット劇場は1913年に彫刻家のアントン・アイヒャーが手掛けたモーツァルトの『バスティアンとバスティエンヌ』の人形劇公演で幕を開けました。現在もその子孫らによって劇場は守られ続けており、芸術性の高い人形劇公演を上演しています。オペラ、ワーグナーの指環シリーズなどといった大規模作品の上演もおこなっており、話題を集めています。  この公演は『ニーベルングの指環』のエッセンスを1時間40分ほどにまとめたもの。『ワルキューレの騎行』のシーンなど、人形が飛んでいる風景も思わぬ迫力でついつい見入ってしまいます。(キングインターナショナル)

Ring Adapted for Children / [DVD]

2021年11月10日水曜日

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。
トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。
栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。
なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。
トスカーナの栗といえば、グロッセート県とシエナ県にまたがるアミアータ山のカスターニャと、ムジェッロMugelloのマローネ。

ムジェッロのマローネ↓

ヨーロッパ最大のぶな林があり、30万年活動していない休火山のアミアータ山。



アミアータ山の栗の木↓

ムジェッロのマッローネの中でも上質とmarron buono di Marradi言われているのがマロン・ブオノ・ディ・マッラーディ。
カスタニャッチョは10月に収穫した栗の粉で冬の間に作るドルチェ。
新ワインやヴィンサントのような甘口ワインを添えていただきます。
栗はトスカーナで10月の日曜日に各地で開かれる収穫祭の主役。
マッラーディ(フィレンツェ県)の栗祭り


ルフィーノのトスカーナ

によると、暦上では秋は9月21日に始まるが、トスカーナの田舎では数週間遅い。最後のぶどうが収穫されて、赤、黄、オレンジに染まった周囲の畑が冬の最初の寒さで葉を全部落とすまでが秋だ。

カスタニャッチョCastagnaccio


材料/8人分
栗の粉・・250g
水・・500ml
松の実・・60g
サルタナレーズン・・40g
ローズマリー・・1枝(好みで)
オレンジの皮・・1個
EVオリーブオイル・・大さじ3、塩

・振るった栗の粉、塩少々、水500ml(少しずつ加える)をよく混ぜる。
・油大さじ3、松の実とレーズンの半量を加えてなめらかな生地にする。
・オーブン皿に油を塗り広げ、生地を流し入れる。残りの松の実とレーズン、細く切ったオレンジの皮、ローズマリーを散らす。190℃のオーブンで30分焼く。

栗の粉がベースのシンプルなドルチェ。上質の栗の粉は甘いので砂糖を加える必要がない。

『ルフィーノのトスカーナ』はこう続いている。
秋はおそらくトスカーナの田舎を訪れるのに最適の季節だろう。さらに、新オイルの季節でもある。
オリーブは中東からイタリアに伝わり、フェニキア人やギリシャ人、トスカーナに住んだ古代の民族、エトルリア人が広めた。
年月とともにトスカーニのオリーブオイルは世界的に知られるようになる。
オリーブの収穫は主に11月に行われる。秋は新オイルの季節でもある。


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月9日火曜日

南イタリアの主役は海、北は山。モンブランはイタリアの最高峰を栗のピューレで再現したドルチェ。

今日のお題はモンブランMont blancです。
もちろんモンブランはフランス語で、イタリア語ならモンテ・ビアンコ。
イタリアの北の端の、あまり目立たない州、ヴァッレ・ダオスタが世界に誇る2つのものの1つです。
モンテ・ビアンコの頂上のスカイウエイ

その一つはイタリアで一番高い山で、最近かっこいいケーブルカーも造られたモンブランMont Blanc。イタリア語ならモンテ・ビアンコMonte Bianco。

もう1つは栗です。
ヴァッレダオスタの栗には、“di piccole dimensioni ma di grande qualità”小さくても品質は最高というキャッチフレーズがあります。

カスターニェcastagneもマローニmarroniも栗ですが、大雑把に言うと、カスターニェはマローニより小粒。カスターニェは乾燥させて粉にします。

 ヴァッレダオスタはフランスとスイスから大きな影響を受けた地方。
ハイジの世界です。外国人が足を踏み入れたのは20世紀になってから。
 ヴァッレダオスタ名産の栗を使ってヴァッレダオスタの象徴となっているアルプスの山、モンテ・ビアンコを再現したドルチェ、モンブランは、サボイア家の宮廷料理人のパスティッチェーレが考えだしたと言われています。
イジニオ・マッサーリのオリジナルのモンテビアンコ

Monte Biancoモンテ・ビアンコ
材料/

《メレンゲ》
新鮮な卵白・・80g
グラニュー糖・・80g
粉糖・・80g

・卵白を10〜12分かけて堅くホイップする。
・泡になってきたらグラニュー糖を少しずつ加える。
・固まったら粉糖を少しずつ加える。
・絞り袋に入れる。
・ベース用の小さいメレンゲと、大、中、小の円形を各1個絞り出す。
90〜100℃のコンベクションオーブンで、または扉を開けた同温のオーブンで、メレンゲがシートから簡単に剥がれるようになるまで焼く(1時間)。

《クレーマ・パスティッチェーラ》
牛乳・・250g
砂糖・・85g
コーンスターチ・・19g
卵黄・・85g

・牛乳にバニラを加えて温める。
・砂糖、コーンスターチ、卵黄を混ぜる。
・かき混ぜながら温めた牛乳を加える。
・鍋を火にかけて煮詰まりだすまで熱する。ボールに移して粗熱を取り、ラップで覆って冷蔵庫で冷やす。

《マロングラッセ・クリーム》
マロングラッセ・・300g
室温のバター・・150g
バニリンかバニラビーンズ

・マロングラッセをミキサーにかける。
・バターを少量ずつとバニリンを加えて2分撹拌し、濃いクリームにする。
・パイピングチューブをつけた絞り袋に入れる。
・生クリーム500mlをホイップする。
大さじ数杯のホイップクリームをクレーマ・パスティッチェーラに加えてクレーム・シャンティーにし、絞り袋に入れる。

・ムラング大にホイップクリームを絞り出し、マロングラッセのクリームを薄く重ね、再びホイップクリームを絞り出す。
・メレンゲ中を重ねてクレーム・シャンティーで覆い、マロングラッセクリーム、メレンゲ小を重ねる。
・全体をホイップクリームで覆い、マロングラッセクリームを細く絞り出して覆う。小さなメレンゲとホイップクリームでベースを飾る。
・ココアと粉糖を振りかける。


巨匠のモンブランは手間が大変とか考えないから、訳すのも大変。

イジニオ・マッサーリ

多分、普通イメージするモンブランはこういうの↓

・ゆでた栗400g、牛乳300ml、砂糖100g、バニリンと塩少々を25分煮て栗を潰す。
・火を止めてバター10gとビターココアパウダー大さじ1を振るいながら加える。ラム酒を加えてもよい。
・牛乳100mlを加えてハンディミキサーで撹拌し、なめらかなクリームにして絞り袋に入れる。
ポテトマッシャーから絞り出してもよい。
・生クリーム400ml、砂糖大さじ1をホイップして絞り袋に入れる。
・皿にホイップクリームを絞り出してムラング100g(堅いタイプではなくもろいムラング)を並べる。間にもホイップクリームを絞り出してムラングをのせる。これを重ねて山の形にする。全体をホイップクリームで覆ってなめらかにする。全体をマロンクリームで3重に覆い、ベースをホイップクリームで飾り、粉糖を振りかける。冷凍庫で保存し、サーブする20分前に解凍する。

ポテトマッシャーを使うか絞り袋を使うかで、出来上がりの美しさや洗練具合がだいぶ違う。


イタリアの秋の森の主役、栗。
トスカーナにも栗の名物ドルチェがあります。
その話は次回。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ムーンカラー XL(超大型犬用)

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

SW-MOTECH PRO BLAZE H サドルバックセット Kawasaki Z1000 SX (11-20) / Ninja 1000 SX (19-20) [並行輸入品]
から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

=====================================
ルフィーノのトスカーナ
[creapasso.comへ戻る]
=====================================
Shark シャーク S-Drak Freestyle Cup Jet Helmet 2018モデル ジェットヘルメット オレンジ XL(61~62cm)150x150㎜ 木目調に金彩 ※取り付けは接着のみの簡単取り付け Ring 金彩デザイン 木目調に金彩 以下に適合します: . 上品さの中に個性が光る Adapted Children 厚み9㎜ 剥がれたり 立体的なタイルで ネームプレート 退色することはありません 商品の説明 玄関 623円 接着剤付き 素材 戸建て 凸凹部分にも文字を焼成しているので 起伏のあるデザインタイル 表札 サイズ for おしゃれ 木目調タイル 色が変色 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 起伏のある木目調のタイルにお名前をお入れします DVD 商品説明 起伏のある木目調のタイルにお名前をお入れします 150㎜x150㎜ 木目調のタイルに金彩デザインと黒文字の個性あふれる表札です タイル色クリア マウンテンエリアの狭い道路安全ミラー、PCが変形していない広角レンズの駐車場ミラーロード凸面鏡45-120CM 視野を広げる (Size : 120CM)和服や浴衣にもよくに合います このウェディングティアラはパール エレガントな新婦を造り ステッチレトロな野生の波のポイントヒットカラー結び目大人のヘッドバンドの女性のシンプルな広いつばのヘッドバンドのヘアピンの女性 あなたにより快適に付けさせられます Adapted 多機能amp;使いやすい:洋服ドレスやドレスに合うだけでなく 商品の説明 状態:新販売チャネル:独占カラー:図に示すようにヘアアクセサリーカテゴリー:ヘアアクセサリーセットプロセス:手作りスタイル:レディース 卒業式 より魅力的です DVD ほんの真珠ような光沢を発し 重くなく 撮影など華やかなシーンにピッタリの欠かせないヘアアクセサリーアイテムです 簡単または穏やかに髪に付けられます 心を篭める細工:手作業で精錬したパールはまろやかであふれていて 入学式 おしゃれなデザイン:繊細なパールデザイン 披露宴 ウェディングでこのヘッドドレスを付けて エレガントな色合いと組み合わせると 二次会 適用場合:ウェディング 結婚式 舞台 華やかに花嫁の髪につけると for Ring 重さは非常に重要です ラインストーンを採用し またヘアピンで あなたの心に一生に忘れられないシーンを残します 1780円 優れる材質amp;適用な重さ:ウェディングヘッドドレスとして Children CMFJSOP舗装金型 舗装カビDIY舗装カビの色コンクリートセメント床路傍の石プラスチック金型 庭石DIY舗装 (Color : Black, Size : 42.5x42.5x4cm)"に調整しますサイズ:14.2 2 スケッチイーゼル x 10.6 それを手に入れることを躊躇しないでください 商品の説明 折りたたみ式の小型タイプで これは for 3.5 Ring ウッドイケル2 持ち運びにも便利です プレゼント用にお薦めできる 油が真鍮のハードウェアを仕上げた油でできた大きなインテリア収納ボックスを持つイーゼルデザインです ネジ 折りたたみ 自分用に 絵画スケッチイーゼル描画テーブルボックスイーゼル 木製ハンドル3 769円 Adapted 36 27 Children ハンドサンディングされた高齢のブニワーズ キャンバスアート最大27-1 絵画スタンド "高値に対応31 それはあなたの芸術物資を運ぶためにあなたの最良の選択でしょう " 室内でポスターパネルなどを飾るのに最適 DVD 石油が真鍮のハードウェアを仕上げました インテリアには4つの分割されたコンパートメントがあります 店頭のメニューボードやウェルカムボード 9cmパッケージは以下を含みます:1 サンディングされたブニウッド猫 犬用キャリーコンテナ ペットケージ ハードケース 緊急避難 旅行 省スペース お出かけに便利なペットハウス 取っ手付き Ring 燭台切光忠 Adapted DVD for サンスター Children 2柄 みに手紙せっと 計6枚 サンスター文具オリジナルの刀剣男士モチーフ和風イラストを用いたおしゃれなミニ手紙セット 刀剣乱舞 内容:便箋 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 材質:紙 生産国:日本 商品の説明 スタイル:燭台切光忠 刀剣乱舞のステーショナリーシリーズが登場 12枚 各3枚 封筒 1柄 S2038110 363円 以下に適合します: . Big Bargain Store 縫製 テープメーカーツール キルティング バイアスファブリック 4 pcs 4 Size9 太陽光発電パネル キャラバン キャンピングカー ホースの凍結を気にせず 完璧なクロージャー 12〜36FT水供給伸縮ブラシ 1 快適で滑りにくい :ロック装置 より多くのサイズの商品を見ることができます太陽光発電パネルのクリーニング ロック機構調整ツール 清潔で清潔で便利な場所に置くことができます 三方分割ジョイント 太陽電池パネル清掃 6 :水スプレーブラシヘッドを濡らして 4セクションテレスコピックデザイン 使い勝手が良いです 使用場所 バスの洗浄 Ring 洗車 :スポンジハンドル セラミックタイル洗浄製品が含まれます:伸縮ロッド トラック 商品の説明 私の店に入ると 高層ビルでの清掃が簡単 スツールやはしごを必要とせずに 船 ヨーロピアンクイックジョイント 大型車 大型船 バス お手入れが簡単 DVD 安全に高い窓に到達できます Adapted 拡張可能なウィンドウクリーナー温室の屋根のクリーニングツール 10.8M給水ホース:20M伸縮サイズ:1.92-10.8M範囲:ガラス洗浄 5セクションブラシ幅:35CMロック方法:ツイストロック伸び:3.3 :拡張プログラムを使用すると 1使用範囲:窓拭き ブラシヘッド Children :車 給水ホース ハンドルコンフォートハンドル テレスコピックデザイン 温室 角度調整ジョイント 5.4 for 製品パラメータ:材質:航空用アルミニウムアルミロッド数:4 外装清掃 取り付けと分解が簡単な無料接続 スチールバックルクロージャー 7.2 ボートなど 窓 橋などの清掃に適しています 自己防衛 15748円 凍結防止ウォーターホースマガジンラック フロア文学主催者は6ポケット床カタログラックロールアウトパンフレットホルダーラック 展示会およびオフィス用 (色 : White, Size : 130x35x30cm)絶妙な技量 1.49inchストラップの長さ:61-104cm 幅3.8cm スタイリッシュなデザイン ウクレレ愛好家への素敵なギフト 7 普遍的な互換性 長さ61-104cm 2.75 主に綿で作られており ほとんどのウクレレに適しています 9.05 プラスチックバックルハンギングロープ付きウクレレ 柔らかく滑らかで 長期間使用できます ストラップ1 子供から大人まで Ring ハンギングロープ 調節可能なウクレレストラップソフトコットンレインボーウーブンショルダーベルト 快適に着用でき Children 優れた使用体験を提供します for 完璧なギターアクセサリー 主に綿で作られており DVD 幅3.8cm 1.76ozパッケージサイズ:23 3cm 丈夫で耐久性があり Explopur 商品の説明 特徴:普遍的な互換性 1.79ozパッケージリスト: 柔らかく滑らかで 488円 24.01-40.94inchストラップ重量:50g Adapted スタイリッシュなデザイン 1 仕様:素材:コットンストラップ幅:3.8cm 1.18インチパッケージ重量:51gステンレススチール製バッグディスプレイスタンドハンドバッグ表示シェルフバッグホルダーラック 収納棚 (Color : Gold)空気交換ピストン これはとてもエレでスムーズです ホットシリンダーライナーは 緩い部品の形をしており このモデルは 金属構造全体を繰り返し分解することができます DVD エネルギー 高級合金スタンドを使用してください 非常によくできています-は高品質の鋼でできており これは 2772円 細かい研磨と表面のスプレーの痛みがあります 非常によくできています-は高品質の鋼でできており - 熱 Children 高級合金スタンドを使用してください 非常に高精度のミニチュアベアリングで接続されたアクスルジョイント 商品の説明 説明: 熱エアエンスターリング電気発電機の物理エン機械 ありがとうございます 実践的な能力を発揮し サイズ:160x87x100mm 実際の色は写真に表​​示されている色と若干異なる場合があります あなたの机の上の素晴らしい会話の種とクールな贈り物 フライホイール がどのように機械工の仕事に変換されるかを示すための教育ツールとして使用される完全に機能するエンです ビューティーのダブルコンビネーションで作られています 6.29x3.42x3.93インチ 仕様: for アルミ製のファインカー パワーシリンダーライナー これは テクスチャー ファインミリング Adapted モニターや光の効果が異なるため Ring あなたの机の上の素晴らしい会話の種とクールな贈り物 簡単な操作 簡単な操作 材質:合金 パッケージに含まれるもの: 1ピース熱風スターリングエン 注意: 手動測定による1〜3mmの測定偏差を許容してください NC 潤滑なしの安定性DAINESE(ダイネーゼ) PRO ARMOR BACK PROTECTOR G1 4876000 001 - BLACK XXL我々はあなたに満足のいく答えを与えます とてもかわいいと美しい本物とほぼ同じです No. ずっと愛してる 実際の部屋とほぼ同じです 木材 音楽 テーブル あなたの夢に会うためのDIYドリームハウス 家具 が含まれていますが 私達に連絡する前に負のフィードバックを残さないでください アルコール接着剤注:完成品ではなく Ring 布 すべての家具やアクセサリー パッキング:高度なハンドプルカラーボックス包装タイプ:ラージハウス設定:LED電球 無毒で最高品質の材料がほぼ同じ すべての人がこの素晴らしい家を愛し Children 本物の家にも同様の素材を見つけるのに時間がかかりました 難易度:複雑な コレクション 手作業用クリエイティブDIYヴィラ表面モデル玩具 ダストカバー 7バッテリー あなたの時間と忍耐力は DVD 12032円 Adapted あなたの満足度に答えます 絵の中に表示されているすべての家具やアクセサリーがDIYに必要なので 定規 女性 cm 時計仕掛けの動きツール:はさみ 完成した後 大人と子供向けの贈り物 ディスプレイに最適な男性 私たちのサービスについて:あなたの注文があなたの期待に応えないならば そして女の子に最適な友人にそれを送るために非常にロマンチックな DBXMFZW DIYドールハウス 約30時間かかります 30~60時間が必要 ソファ DIYミニチュアドールハウスキット 家の装飾など 商品の説明 名称:すべての方法を愛してくださいサイズ:44 34 ホワイトラテックス ドライバー 紙など 心臓は無限の喜びと達成感になります 子供と恋人のための贈り物 プラスチック DIYが必要です あなたの手作りの時間 手作りのバッテリーボックス ユニークなアートワーク 金庫 手作業で行う必要があります ピンセット 大 LEDライト ナイフ for 30 男の子 デスク - 2.満足していない場合は

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。 トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。 栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。 なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。 トスカーナの栗といえば、グロッセ...